Côté Square
Saisonale französische Küche im Herzen von Genf
Ausgewählt im MICHELIN-Führer 2026
Nur einen Steinwurf vom See entfernt wurde das Restaurant des Hotels Bristol Genf in den MICHELIN-Führer 2026 aufgenommen und im GaultMillau 2027 mit 14/20 bewertet. Chefkoch Christophe Pagnot, der seit 2023 die Küche leitet, interpretiert die Klassiker der französischen Gastronomie neu und lässt dabei asiatische, lateinamerikanische oder von den französischen Inseln stammende Einflüsse einfließen, wobei er auf frische, saisonale, lokale oder aus kurzen Lieferketten stammende Produkte setzt.
Mittags, von Dienstag bis Freitag, vereint das „Business & Shopping“-Menü Schnelligkeit und Genuss: vier Vorspeisen, fünf Hauptgerichte – darunter eine vegetarische Option – und vier Desserts, die alle zwei Wochen wechseln. Abends, von Dienstag bis Samstag, lässt das fünfgängige „Menu Découverte“ der Kreativität des Küchenchefs freien Lauf, begleitet von Live-Musik.
Geschäftsessen, Essen mit der Familie, mit Freunden oder zu zweit: Entdecken Sie die aktuellen Speisekarten. Von Mitte Juni bis Mitte September weicht das Restaurant Quartiers d’été.
Reservieren Sie Ihren Tisch oder rufen Sie unter +41 22 716 57 58 an.
"Im Laufe meiner kulinarischen Laufbahn habe ich gelernt, das Beste aus Zutaten von hier und anderswo zu mixen. Ich lade Sie ein, diese Einflüsse durch eine Küche zu entdecken, die großzügig, köstlich und reich an Aromen ist".
