El otoño es el momento ideal para descubrir una Ginebra diferente, de la que se han alejado las multitudes del verano. Poco a poco, el amarillo y el marrón sustituyen al verde de los árboles, aportando cierta serenidad a los parques de la ciudad.
Disfrute del otoño en Ginebra...
En los viñedos, sin embargo, la actividad es máxima. La vendimia está en pleno apogeo y las 95 bodegas del cantón tienen mucho trabajo para recoger las uvas a tiempo y en su perfecta madurez.
Ginebra, tercer cantón productor de vino de Suiza
Con más de 1.400 hectáreas de viñedos, Ginebra es el tercer cantón productor de vino de Suiza.
Además de las variedades de uva históricas -Chasselas, Chardonnay y Riesling Sylvaner para los blancos, Gamay y Pinot Noir para los tintos- los viticultores ofrecen ahora especialidades a base de Viognier, Gewürztraminer, Cabernet Sauvignon, Gamaret, Merlot o Divico. Es imposible no encontrar un vino que le convenga.
Antes de ser cosechada, la uva ha sufrido varias transformaciones según las estaciones. En primavera, aparece el capullo y luego se convierte en flor. En verano, los racimos se forman y se llenan poco a poco de azúcar gracias al efecto del sol. En general, la cosecha comienza 100 días después de la floración.
La fecha de la cosecha es un parámetro esencial, ya que las uvas cosechadas antes de la madurez producen vinos ácidos. Por el contrario, las uvas cosechadas tardíamente producen vinos con demasiado azúcar o con un contenido de alcohol demasiado alto.
Visita a una bodega y cata de vinos de Ginebra
En Ginebra, la vid es una tradición de larga data. Nuestro cantón, ampliamente reconocido por la calidad de sus vinos y la diversidad de sus variedades de uva, lleva cultivando uvas desde la época romana.
Tómese el tiempo de visitar una bodega local y degustar los productos de un artesano apasionado. Aquí no hay una mecanización excesiva; la superficie es pequeña y la producción es en gran medida artesanal.
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En Ginebra, la bicicleta es el rey.
Ginebra es una ciudad apta para los ciclistas, con numerosos senderos e instalaciones para las dos ruedas.
Un sistema de autoservicio de bicicletas está disponible en todo el territorio y ofrece el alquiler de bicicletas musculares y eléctricas las 24 horas del día a través de la aplicación Donkey Republic
Utilizada a menudo en la ciudad como medio de transporte rápido, la bicicleta es perfectamente adecuada para recorrer el lago Lemán, visitar los distintos puntos de interés de la ciudad y descubrir la campiña ginebrina.
Ginebra - Salève - Ginebra
El itinerario pasa primero por la Ginebra histórica, atravesando el Parque de los Bastiones que alberga el famoso Muro de los Reformadores en memoria de Calvino, testigo de la Ginebra protestante.
Tras pasar por antiguas zonas residenciales y el hermoso parque Bertrand, un carril bici permite recorrer con seguridad la ruta de Florissant, un vínculo entre la ciudad y el campo. El puente de Sierne atraviesa el Arve, un río de aguas turbias y limosas que nace en la región del Mont Blanc.
Y aquí están el Petit-Salève y el Salève (del que hablo un poco más adelante) que levantan sus acantilados calcáreos, centinelas de Ginebra en suelo francés. El mismo camino lleva de vuelta al punto de partida, en una distancia total de unos 14 kilómetros.
Tour du Léman : etapa 1 Hermance-Genève
El Tour du Léman recompensa al ciclista un poco avezado por sus esfuerzos con el espectáculo de lugares de sorprendente belleza. Son 200 km de rutas marcadas en 2 países y 5 territorios: el recorrido atraviesa Ginebra, el Pays de Gex, los cantones de Vaud y Valais, y el Chablais Haut-Savoyard.
Esta etapa de 16 kilómetros, casi plana, comienza en el pintoresco pueblo de Hermance antes de llegar a Cologny. Desde aquí se tiene una vista espectacular del puerto de Ginebra y su chorro de agua, al que se llega antes de cruzar el Petit Lac.
Route du Rhône : etapa 8 Ginebra-Ginebra (Chancy)
Esta etapa, de 27 kilómetros de longitud y con suaves ondulaciones, le llevará desde los suburbios del oeste de Ginebra a través de los viñedos y campos de la campiña ginebrina hasta el paisaje fluvial del Ródano.
Se trata de la última etapa de un recorrido de 350 km que parte de Andermatt, una importante estación de deportes de invierno del cantón de Uri.
Desde lo alto de sus 1.379 metros, la Salève atrae cada año a numerosos visitantes que acuden a admirar el panorama desde la cima de lo que comúnmente se conoce como el "Balcón de Ginebra".
La Salève, el balcón de Ginebra
Situada en el departamento de Alta Saboya y accesible en 30 minutos desde el centro de Ginebra, la Salève ofrece una vista impresionante de la ciudad de Ginebra, el lago Lemán, el macizo meridional del Jura, los Prealpes, el lago de Annecy y el Mont Blanc.
Aunque se encuentra en su totalidad en Francia, es adyacente a la aglomeración de Ginebra, cuya frontera discurre al pie de los acantilados del extremo norte de la montaña.
Accesible en verano y en invierno, a pie, por carretera o gracias a un teleférico (en revisión hasta la primavera de 2023), esta montaña emblemática de la región de Ginebra permite respirar la naturaleza y practicar todo tipo de deportes: senderismo con más de 250 km de senderos señalizados, ciclismo, escalada, parapente, raquetas de nieve en invierno, etc.
Así es como nació la escalada en roca...
El término "varappe", para designar la práctica de la escalada en roca, tiene su origen en un desfiladero de la Salève, llamado así por los habitantes de la región.
Aunque el desfiladero de Varappe fue explorado algunas veces en la década de 1860, no fue hasta 1876 cuando se descendió por primera vez. Los autores de esta hazaña pertenecían a un círculo de unos quince miembros, que entonces se llamaba naturalmente La Varappe.
El círculo de La Varappe pronto sirvió de modelo para muchas pequeñas sociedades del mismo tipo (Ginebra tenía 42 clubes de montaña en 1914). En comparación con el muy académico Club Alpino de la época, La Varappe se caracterizaba por la juventud y el reducido número de sus miembros, así como por el carácter informal de sus actividades.
El año 1883 marcó la entrada del término "Varappe" en el mundo del alpinismo y la literatura alpina. Tres miembros de la Varappe realizaron la primera ascensión al pico más alto de las Agujas Doradas (3.519 metros), que bautizaron como Aiguille de la Varappe. El éxito de esta escalada, que ya habían intentado muchos alpinistas famosos, confirmó las cualidades técnicas de los escaladores del Salève.
En 1920, el diccionario Larousse reconoció y definió la palabra "varapper" de la siguiente manera: "Trepar por las rocas con la ayuda de los pies, las manos, las rodillas y los codos".
